深圳市恒德生物技术股份有限公司

平昌灵山猪场清洗消毒案例

发表时间:2021-05-14 08:44

培训时间:2021年4月25-27日

培训地点:四川省巴中市平昌县灵山乡金星村

参与人员:陈健、吴中华、袁强平、王聪、杨文勇、张海龙

灵山猪场基本情况

该场为2013年竣工的传统猪场,设计存栏母猪5000头,年产10万头猪苗。目前已完成两轮清洗(氢氧化钠泼洒),三轮消毒(戊二醛+氯制剂+氯制剂),猪场正在对一些有生物安全隐患的设备、设施进行升级改造,预计6月前后复产。

培训内容

安装调试MS洗消一体机

MS洗消一体机组装后,和猪场高压清洗机18Mpa/15升)搭配,测试一体机能否正常工作。一体机在高压清洗,发泡,消毒三种模式下能自如切换。向一线员工讲解设备的工作原理,告知操作方法及使用注意事项,员工表示机器简单易用,能显著提高清洗和消毒的效率。

测试云净清的挂壁效果

挂壁时间是影响泡沫清洗产品最终作用效果的重要因素,挂壁时间越久,清洗效果越好。本次培训观测了喷涂泡沫后泡沫的挂壁时间,拍照记录,结果如下:

1.png

云净清挂壁0分钟



2.png

云净清挂壁10分钟



3.png

云净清挂壁20分钟



4.png

云净清挂壁30分钟


5.png

云净清挂壁35分钟



6.png

云净清挂壁40分钟


从上面的照片看出,喷涂泡沫后栏舍表面的泡沫逐渐消失,发泡后40分钟屋顶及支撑屋顶的横梁上仍然有超过一半的面积被泡沫覆盖。按照厂家技术标准推荐的剂量使用(1.5-2%的浓度,每平方米喷洒约0.4升稀释液),云净清泡沫清洗剂展现了良好的挂壁特性。

养殖栏舍不同部位清洁程度评估(确认清洗效果必备的流程)

为了定量评估养殖栏舍经过两轮清洗、三轮消毒后的清洁程度,我们在猪舍的不同位置采取样品,并测定其ATP值,结果如下:



漏缝板.png

赶猪道墙壁.png

食槽.png

下水道墙壁.png

天花板.png

配电箱.png




从以上检测结果看出,经过两轮清洗、三轮消毒后,猪舍各个部位已经变得非常清洁,无论是直接接触猪的食槽、漏缝板、赶猪道、下水道墙壁(接触猪粪尿),还是不直接接触猪的天花板、配电箱,ATP测试值都下降到了100以下。对照ATP检测仪供应商提供的资料,物体表面的ATP测试值低于100说明清洁程度达到了食品加工行业非直接接触食品表面的控制标准。令人感到意外和满意的是容易藏污纳垢的下水道、漏缝地板,ATP测试值居然非常低,可能是员工在进行洗消时对这些部位比较在意,洗得比较仔细,建议表扬和推广



大栏云净清清洗后.png

员工手掌ATP检测值.png



本次培训使用MS洗消一体机配合云净清产品清洗了4个大栏,并抽取其中一个清洗后的大栏地面测定了ATP值,测试值为50。由于试验设计失误,未采取云净清产品清洗前的样品,所以不能评估云净产品清洗前后的对比效果。

另外按照猪场生物安全负责人袁强平的建议,测定了其中一个员工手掌的样品,测试值为1294,说明看起来比较干净的手是传播疾病的重要媒介,对猪进行操作时佩戴一次性手套是非常有必要的,可避免交叉感染。

4、沟通交流如何正确选择、使用高压清洗机,并配合MS洗消一体机得到高质量的泡沫

为提高冲栏效率,洗消作业时必须配置合适出水压力、流量的高压清洗机。本次培训前灵山场新购置的苏州黑猫BCC815A型清洗机出水压力为18Mpa、出水量15升/分钟,配合MS洗消一体机可以获得不错的泡沫,且具备关枪停机功能,使用非常方便。该型清洗机虽然和超高压清洗机(压力大于20Mpa)相比仍稍显不足,但用于冲洗传统猪舍(栏舍跨度小,高度矮,材质较薄弱)已经够用。压力过大反而可能会破坏猪舍顶部隔温泡沫。


heimao2.pngheimao1.png

提醒一线操作人员安全使用高压清洗机:现场试用一体机时发现配套的黑猫机未按要求有效接地,且没有配备防水插座,一旦出现漏电,后果不堪设想。存在很大的安全隐患!



heimao3.pngheimao4.png



以上接线方式存在3个明显问题:1、未连接地线,高压清洗机/MS一体机一旦出现漏电,操作员可能会触电;2、未选择合适的线缆:首先图中的线缆线径偏细,建议选择4平方铜芯线缆,其次应选择三相四线电缆(三条火线+一条黄绿色的地线),图中的线缆是单相三线电缆(零线+火线+地线),适用于家庭照明电路,用于给高压清洗机供电,清洗机的地线端子无法接地;3、未配置防水插座,使用过程中不小心将水喷溅到插座上极易造成短路。

5、分享南充马家猪场如何提高洗消效率的经验

为提高整体洗消速度,提升MS洗消一体机的使用率,建议操作方法如下:猪场配置两台MS洗消一体机,配合高压清洗机(至少6台)完成洗消任务。高压清洗组(由至少4台高压清洗机组成)完成第一轮清洗完成后,洗消一体机开始投入工作。以隔离舍大栏为例,假设一个员工完成8个大栏(高效场)的泡沫喷涂耗时40分钟,在完成打泡沫任务后,将一体机从发泡模式切换到高压清洗模式。用60分钟左右的时间冲掉栏舍表面的泡沫。从最开始喷涂泡沫栏舍开始,逐次冲洗,冲洗泡沫时先洗天花板及高处的表面,后洗栏舍地面,避免污物污染已经冲干净的栏面。8个大栏冲洗干净后开始相邻8个栏位的泡沫喷涂,依次类推。两台一体机配合完成一个生产单元的精洗后,一台一体机留下,另一台进入下一个已经初洗完成的生产单元。关闭入口,避免人员进入干净的栏舍。等待12-24小时栏舍变干后(可开启风机加快干燥速度),用留下的一体机喷洒云净洁泡沫消毒剂完成消毒。

如此滚动操作,高压清洗组、泡沫清洗组和泡沫消毒组各司其职,相互配合,避免了反复移动机器设备造成的时间浪费,可加快整体洗消速度。

培训总结与建议

云净清泡沫清洗剂在栏舍表面具有良好的挂壁效果,挂壁40分钟,仍然可以保留相当丰富的泡沫。

使用MS一体机喷洒云净清可以获得绵密、高质量的泡沫,云净清的浓度恒定可控(1.5%),避免了使用泡沫壶时不同人操作导致的浓度差异(浓度低泡沫质量差,挂壁时间短,清洗效果无法保证;浓度过高,增加使用成本)。

试用MS洗消一体机后发现:一体机使用简便,发泡效果好(泡沫挂壁时间可达30分钟以上)。原来使用发泡壶,泡沫质量一般,挂壁时间在20分钟左右。发泡壶的容量只有1升,需反复补充,使用麻烦。相对发泡壶,MS一体机可以节省泡沫剂用量,可节省30%左右。

鉴于灵山猪场已经历两轮清洗三轮消毒,栏舍各个位置抽测样品的ATP值已下降至较低水平,可以直接使用云净洁再对栏舍进行一次彻底的消毒(全面喷涂,不要遗漏,挂壁5分钟以上),如果必要可结合其它消毒手段(如氯制剂、熏蒸等),再抽样确认消毒效果。

喷涂泡沫/消毒剂要遵循从下到上的原则,可确保泡沫喷涂均匀,避免出现遗漏。高压冲水时要遵循从上到下的原则,可避免天花板及高处的污物污染已经洗好的栏面。

6、要提醒员工不要将注意力都集中在栏舍内部,不同生产单元之间的走道,门(正面和反面)也要像对待栏舍内部一样对等处理。并做好这些易忽略部位洗消效果的检查确认,不留死角,否则会导致前功尽弃。

7、要注意安全用电:选择合适线径、线型的国标铜电缆,配置防水插座,以确保员工安全使用高压清洗机/MS洗消一体机。

深圳市恒德生物技术股份有限公司

技术服务部   

2021年4月27日