有机锌和有机锰对蛋种母鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力和免疫功能的影响

种畜禽养殖的经济效益在很大程度上取决于其健康状况、生产性能和生殖性能等。 微量元素作为畜禽所需的营养物质之一，直接或间接参与畜禽机体的生理和生化过程，对维持畜禽生长和健康有重要作用。

饲粮中锌、锰元素元素含量不足会对种鸡的繁殖性能和胚胎发育产生不利影响，如产蛋量下降、蛋壳强度降低、产蛋率和孵化率下降、胚胎骨骼异常、羽毛发育不良以及发生皮炎等 。

常规饲料中微量元素的成分和含量因地理环境、气候以及农作物产量的不同，会出现很大波动，这就需要在实际生产中对微量元素进行补充添加。 传统上，饲粮中大多数以无机盐形式添加微量元素，但无机盐形式的微量元素存在生物利用率低的缺点，且无机盐易发生氧化反应，破坏添加剂中的维生素 。 微量元素与氨基酸、蛋白质等有机物螯合制备的有机微量元素因其吸收率高、生物学效价高等优点 ，越来越多地取代无机微量元素添加到饲粮中。

锌元素和锰元素作为机体重要的微量元素，参与体内多种重要物质的合成和代谢，是生长发育所必需的元素。研究指出，饲粮中添加 ６０ 和９０ ｍｇ／ ｋｇ有机锰可以显著降低 ３ 周龄肉鸡的料重比，并有提高平均日增重的趋势 。也有研究指出，不同的锰源对肉仔鸡的采食量和料重比无显著影响 。

研究表明，饲粮中添加氨基酸络合形式的锌、铜和锰比添加相同剂量硫酸盐形式的锌、铜和锰能够显著提高蛋鸡的产蛋率和产蛋量。

结论

饲粮中添加有机锌和有机锰能够提高蛋种母鸡的平均蛋重和产蛋率，降低破蛋率，增加蛋壳强度，提高蛋品质，增加蛋黄中锰的沉积量。在本试验条件下，有机锌和有机锰与无机锌和无机锰等量添加效果最佳。